世界No.1！「菜道」でヴィーガンディナー（自由が丘／ヴィーガン ）

Salut〜！ゆるっとヴィーガンライフ中のよこたんです。

ヴィーガン・ベジタリアン向けのレストラン情報サイトHappycowの「ベストヴィーガンレストランランキング」1位に選ばれたこともあるという菜道。
自由が丘に住むお友達のおすすめでやって来ました〜！

菜道（Saido）ヴィーガンレストラン

自由が丘の駅から徒歩4分のところに菜道さんがあります！

夜でわかりづらいけど、いくつかのお店が集まっているところです。プランターがたくさん置いてあるので手前はお花屋さんなのかな？

スタッフのお姉さまが笑顔でお出迎えしてくれました。

店内は20席くらいは座れそうな感じ。

ヴィーガンビール

まずは1杯目どうします？ということで私はゆず蜜ソーダに。

お友達が何にしようか決めかねていたら、おすすめされたのがヴィーガンビール。

え、ビールって原料、大麦とかじゃなかったっけ？

ヴィーガンビールとはなんぞや？と思ったんですけど、
実はビールの濾過のために「アイシングラス」という複数種類の魚の浮袋を原料に作られるたんぱく質が使われることがあるようです。

アイシングラスにはイーストとタンニン（渋味）などを引き寄せる作用があり、固形物が沈殿することでビールが清澄されるとのこと。

気になる人はヴィーガンビールかどうかをチェックするサイトもあるので見てみると良いかも。

3つのヴィーガンビールのうち、一番右のHINANO TAHITIはお客さんのリクエストで置いてるレアなものらしい。

じゃあそれで、とお友達はHINANO TAHITIをチョイス。

続いてお通しとして出てきたのはウィートグラス。
見た目通り青汁〜！な味だけどほのかに甘さもある。

通常青汁に使われるのはケール、大麦の若葉、明日葉などですがこれは小麦の若葉とのこと。ウィートグラスにはデトックス効果があるらしい。

菜食カツ、ヴィーガンチーズの湯葉巻き揚げがすごい！

何を食べようかメニューをヴィーガンチーズに菜食カツ、菜食焼き鳥などなどあり迷う。。。

麺もあったかいものから冷やし麺、焼きそばまで6種類。しかも麺の種類が選べてもちろん全部ヴィーガン！

他にもヴィーガンなうな重やかつ丼のようなものがあったけど麺をメインにすることに決定。

まずは菜食カツ。お野菜が飾られててかわいい。

普通のロースカツみたいなリアル感がある〜！

これ書いてる翌日の今、すでにまた食べたい笑

続いて季節の蒸し野菜 トマト味噌。
スタッフさんがテーブルに持ってきていただいたあと蓋をあけて、器にお水を入れると水蒸気が！

蓋を閉めて3分たったら出来上がり！
トマト、ナス、青梗菜、パプリカ、いちじく、オクラ、かぼちゃ、大根が入ってました。

トマト味噌は温野菜用だったけど旨味がたっぷりだった〜。たぶん菜食カツにも合う気がする！

続いて里芋とヴィーガンチーズの湯葉巻き揚げ。
バジルソースと緑色のスパイス（山椒かな？）をつけていただきます！

中に何かの葉っぱも入ってました。シソではなかったと思うけどなんだろう！？

ねっとりした里芋とサクサクの湯葉、バジルソース…完璧なコンビネーションでした〜！菜食カツに続きこれもお気に入りに。また食べたい〜！

〆はおん齋麺。

オクラ、ゴーヤ、焼いたミニトマト、ヴィーガンエッグ、大根などの野菜がたっぷり〜！

お友達はみそ齋麺。

おん齋麺には春雨の入った湯葉巻き揚げがトッピング。
みそ齋麺にはコーンが入ってるなどの違いがありました。

おん齋麺はブロッコリー麺にしたので緑色の麺〜！そんなにブロッコリー感はなくて、やや太めのちぢれ麺。ぽってりとしたスープと絡んで相性良し！

スープはきのこの風味がしたような…？みそ齋麺もベースは同じスープな気がしたけどオイルがやや多くてその分もっとコクがありました。

ヴィーガンエッグは白身の部分はプルプルしたくず餅みたいな感じ。黄身の部分はかぼちゃかな？色々想像して食べるのが楽しかったです！

ヴィーガン麺を食べたらお腹いっぱいに。次回また来るときはコースにします宣言をして、大満足でお店を後にしました〜。
（コースは事前予約しないと当日は対応できないらしいので注意）

ヴィーガンだとお腹が全然もたれた感じがしないのがまた良き。

これは自由が丘にランチしにくる時とか、ぜひ一度は行ってみてほしいな〜。

ほんとそれくらいおすすめしたいヴィーガンレストラン菜道さんでした！

菜道（Saido）ヴィーガン レストラン

菜道（Saido）
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘２丁目１５−１０
12:00～15:00分, 18:00～22:00
水曜定休
03-5726-9500