寿福の絶品あんかけもやしそば！（自由が丘／中華）【創業60年】

Salut！グルメブロガーよこたんです。

毎回ギャグで笑わせてくれる行きつけのイタリアンの元シェフから

「自由が丘にある寿福のタンメンが美味しいんですよ〜」というグルメ情報を入手。

普段自分が美味しいと思っている料理をつくっている人が言うんだから間違いないでしょう〜！
と思い行ってみました。

自由が丘で行列ができる中華屋さん『寿福』

時刻は12:47。今日は土曜日とはいえランチもそろそろ終わる時間だしそんなに混んでな…

…めちゃ並んでる！

なんという人気店…。
こんなに人気なのに何故今まで知らなかったのか。

お店の外にはメニューが貼ってあります。

何を頼もうかと悩みつつ待つこと30分、ようやく中へ！

カウンターには麦茶が。
セルフで飲み放題のようです。喉が渇いてたから嬉しい！

さらにその横には「萬田久子殿」と書かれた升が置いてある…。さらには壁にもサイン色紙がちらほら。
後から調べたら常連には萬田久子さんの他にも、高田純次さんや王貞治さんがいるらしい。

情熱大陸で高田純次さんが紹介した寿福のあんかけもやしそば

着席して、ものの3分であんかけもやしそばが到着！
入店する数分前に注文を聞かれたからか早い！

ちなみにこのあんかけもやしそばは、2015年の7月5日に情熱大陸に出演した高田純次さんが
寿福に来たら必ず注文するメニューとして紹介されました。

湯気がぶわわわっと立ち上がって熱々〜！

あんには小口切りの長ねぎ、ニラ、にんじん、もやし、豚バラが入っていて、野菜の火の入り方が絶妙。
特にもやしはシャキシャキっとした歯ざわりで、こんなにあんが熱々なのに、なぜふにゃふにゃになっていないのか不思議に思うほど。

麺は太めの縮れ麺で、醤油ベースのスープとあんが程よく絡んできます！胡椒がしっかり効いてて最高です。

寿福の手作り餃子

寿福の手作り餃子は5個で530円。

端っこの火力が強いのか、ひとつだけ焼き色強めのものを発見。

皮が破れているものも何個かあったので、もう少し焼き方を調節してくれると嬉しいかも。

皮は薄めで、歯切れのよいスタイル。おそらく薄力粉の割合が多めでもちもち感を抑えた仕上がりにしてるんだと思います。

サイズがちょうど良く、メインと一緒にぱくぱく食べちゃいました。

野菜たっぷり！寿福のタンメン

続けてタンメンも到着！塩味のスープです。

あんかけもやしそばの野菜に加えて、キャベツやきくらげが入っているので、今日はヘルシーにいきたい…という人におすすめしたいです。

やっぱり熱々で野菜がシャキシャキ！

あんかけもやしそばよりもさっぱりで、こちらもまたうましです…。
店員さんはお客さんに料理を提供するタイミングで声をかけていて、

店員さん「お待ちどう様ですっ（キリッ」
店員さん「長らくお待たせしてすみませんでしたっ（キリッ」

なんだかすごく爽やかな接客で、素敵でした。

たまに店長らしき人が他の店員さんを叱り飛ばしてるお店に遭遇することがあるけど、
そういうのを見てしまうのはあまり気持ち良いものではないんですよね…。

その点、こういう優しい店員さんがいるお店だとまた来たくなります。

そういえば今日は食べなかったけど、ニラレバのレバーは専門の業者から新鮮なものを大きなかたまりで仕入れて、
注文が入ってから切り出して調理しているらしい…。

次回はニラレバにチャーハンかな〜。
ねぎラーメンも食べてみたいな。

みなさんも自由が丘に遊びに来た時にはぜひ行ってみてください！

寿福（自由が丘／中華）へのアクセス

東京タワーが開業したのと同じ年、1958年に創業した老舗の町の中華屋さん。
王貞治さん、高田純次さん、萬田久子さんなどの著名人も訪れるお店。
笑顔と爽やかな接客、清潔な店内でとても気持ち良く過ごせる。
人気メニューはあんかけもやしそば・チャーハン・ニラレバ。
店内はL字のカウンターがメインで、奥に6名が座れる半個室もあります。

ランチタイムは混み合うので30分ほど待つ覚悟で！

寿福
〒152-0034 東京都目黒区緑が丘２丁目６−１５ 繁栄ビル 1F
11:00～14:00, 17:00～21:00
日曜定休