【ITS健保】木都里亭(赤坂/日本料理)の会席料理に感動…!




こんにちは! 今日も美味しいもののことで頭がいっぱいのよこたんです。

先日美味しい会席料理がいただける木都里亭さん(「ことり」って響きがかわいい!)におじゃましたので紹介したいと思います!

木都里亭は関東ITソフトウェア健康保険組合(略称:ITS健保)の健保会館附属施設内にあります。

ITS健保に加入している人or加入者を同伴すると利用することができるお店で、先日お寿司を食べにきた鮨一新さんと同じ山王健保会館の2〜4Fにはいっています。

ITS健保の人は保険証忘れずにもっていきましょ!

店内にはいると落ち着いた雰囲気!テーブル同士がすだれで仕切られてるから隣を気にせずゆっくりできる〜

ドリンクメニュー。うん、かなり安い!(笑)

梅酒ソーダ割り〜

お料理はこちら「木都里」コース5,400円!

先附 螺貝炙り
二色菊花、水菜、長芋、イクラ、糸賀喜

一品目から目を奪われる繊細な作り…!
彩りがきれいだし、長芋など食感の違うものが組み合わさっていて楽しい♪

そして女将さんが優しい!

メニューに素材が書いてあるのにさらにわかりづらそうなところや、調理法などの細かい説明をしてくださる…!

女将さん「糸賀喜っていうのはこのかつおぶしのことです」

わたし「なるほど…」

前肴
秋野菜胡麻餡掛け
石川芋、蓮根、茄子、銀杏、甘鯛、青梗菜、針唐辛子

女将さん「石川芋は里芋よりすこし小さめのおいもで、甘鯛は上新粉をつけて揚げてあります」

わたし「美味しそう…しかも好きな食べ物しかはいってない…!」

茄子は超大好きで外食でメニューにあったら95%頼みます。銀杏も2皿とか大量にオーダーしがち。

好きがつまっていて家で再現したいレベルで美味しかったです!


清汁仕立
巻海老、百合根、椎茸、搾菜、胡椒

巻海老が焼いてあって香ばしい!

ここで日本酒をいただくことに。〆張鶴(しめはりづる)にしました。

日本酒お願いしたあとの女将さんが神がかっていて、

「日本酒一合、おちょこは?」「お水お持ちしましょうか?」「氷は?」とこちらが頼むであろうことを先回りして聞いてくださいました。

最初の一杯を注いでくれるし、感動しきりです。

割鮮
鮪、蛸
鬼おろし、南瓜、胡瓜、焼き舞茸、花穂、紫芋、山葵、割醤油

女将さん「割鮮というのは新鮮なお刺身という意味ですね。しょうゆをお出汁で割ったものがはいってます。お野菜は塩蒸ししてあります」

ちょうどよい脂ののり具合。新鮮で美味しかったです。

焼物
名残り鱧山椒焼き、湯葉べっ甲焼き
栗蜜煮、酢取り茗荷

女将さん「鱧の時期が終わり頃に近いため「名残り」鱧とよんでます」

これまた好きなものが一堂に会しているひと皿でした。

煮物
夕顔と日向鶏の旨煮
松茸、蔓菜、友地餡、七味

女将さん「蓋とっていただいたら松茸の香りがするかしら…開けてみてください ふふふ」

女将さんのかわいさがとまらない。そーっと蓋開けました。

松茸の香りがふわ〜!鶏もほろほろに優しく煮込まれていてお出汁にも松茸の香りがうつっていて最高。

揚物
秋刀魚梅紫蘇揚げ、帆立チーズ春巻き
公孫樹丸十、青唐、もみじおろし、旨出汁

秋刀魚と梅しその相性が良すぎ!

食事、おかず
白御飯、赤出汁、香の物、秋鮭と葱、宝湿地茸の焼き浸し

食事とおかずは一緒に出てきました!

デザート
梨、メロン、胡桃豆腐、黒蜜、ミント

最後にデザートを食べてさっぱり。

どのお皿も繊細で作りこんであったし、女将さんのサービスは最高だし…絶対またきたい…

ITS健保レストランのなかで一番好きかも…。

ごちそうさまでした!

(このあと上の階のバーブロッサムに行きました笑)

木都里亭
〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目5−6 山王健保会館
11:30~15:00, 17:00~22:00
電話: 03-5570-1803