喫茶店風ナポリタンのレシピ！簡単で美味な作り方まとめ【永久保存版】
Salut！ 料理家よこたんです。 最近ナポリタンにハマり中。 それも昔ながらの喫茶店風ナポリタン。 美味しいナポリタンを作るべく調査につぐ調査を重ね、ここに永久保存版レシピを完成させましたのでご報告いたします！ 簡単な…
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水漬けパスタ！時短で生パスタのモチモチ食感を楽しむ裏技テクニック
Salut! グルメブロガーよこたんです。 ヒルナンデスやあさチャン！などのTV番組でも紹介されている噂のパスタ、水漬けパスタって知ってますか…？ その名の通り、パスタを水に漬けたのが水漬けパスタなんですが、これを茹でる…
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にんにくの芽はとる？下ごしらえで変わるにんにくの栄養と健康効果！
Salut！ マニアックな情報を集めるのが好きな料理家よこたんです。 その昔どこかで、こう習ったことないですか？ 「にんにくの芽を食べるとお腹を壊すから芽があったら取り外さないといけない」 わたしはこれを聞いてから、にん…
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低温調理で40時間の角煮を作るとこうなる【ANOVAレシピ】
Salut！フランスかぶれの料理家よこたんです！ 先日購入した低温調理器、ANOVAで角煮を作りました！ 40時間にわたって温度別に角煮の変化を追いました笑 低温調理で角煮を作りたいと思っている人の参考になれば嬉しいです…
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モリーユとトランペットのクリームソース【レシピ】
Salut！ フランスかぶれの料理家よこたんです。 先日の伊勢丹フランスウィークで購入したきのこ、「モリーユ」と「トランペット・ド・ラ・モール」を使っためちゃ美味なクリームソースを作っちゃいました。 これがモリーユとト…
レストラン
スターバックス リザーブ ロースタリー 東京のメニューを写真で紹介！
こんばんは！グルメブロガーよこたんです。 今日行ってきたスターバックス リザーブ ロースタリー 東京について記事を書いたんですが、 思いのほか超大作になったので2記事にわけました！ 店内の様子や待ち時間はこちらからどうぞ…
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スターバックス リザーブ ロースタリー 東京【全フロア完全攻略】
こんにちは！グルメブロガーよこたんです。 皆さま楽しいGWを過ごしてますか〜？ 私は今年のゴールデンウィークはどこにもいかず、東京でまったりと過ごし中（´ω｀） そんな平成も最終日となる今日…やっと行ってきたよ〜！ スタ…
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絶品！低温調理ローストビーフ【ANOVAレシピ】
こにゃにゃちわ！ 料理家よこたんです〜。 今日は先日買った低温調理器ANOVAを使ったローストビーフのレシピをご紹介したいと思います！ 低温調理にはじめてトライする方でも超簡単に絶品ローストビーフが出来上がるのでぜひ試し…
食べ物
伊勢丹フランスウィーク（フランス展）2019に行ってきた！
Bonjour！フランスかぶれのグルメブロガーよこたんです。 わたしの大好きな伊勢丹で毎年春に行われている催事、「フランスウィーク」（フランス展）をご存知でしょうか。 今年でなんと14回目の開催になる伊勢丹恒例の人気イベ…
食べ物
低温調理での殺菌に必要な温度と美味しさの関係
こんにちは！料理家よこたんです。 このあいだ低温調理器Anovaを購入しました！ さっそく調理しようとして、すぐ「何度で何時間くらい調理すればいいんだろ？」という問題にぶつかりました。 特に気になったのが低温調理がゆえの…
よこたん @foodie_yoko のプロフィール
大手IT企業を辞めて単身フランス留学！ ヨーロッパを放浪。 毎日美味しいごはんの事を考えてるグルメブロガー。J.S.Aワインエキスパートでフードコーディネーター。ごはんや旅行に関するおいしい情報発信中！
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