ぶらんこ(都立大学/和食)トロトロ感が癖になるホタテのコロッケ!




オープンしたての都立大学の和食レストラン、ぶらんこ さんに行ってきました♪

都立大学 ぶらんこ
※引用:求人@飲食店.COM

まだできたばっかりだから、東横沿いのグルメびと達は知らないかも?

シックでモダンな店内は一見ちょっと入るのに緊張しそうな感じがあるけど、店長の植竹さんは笑顔がすてきな癒し系♪

お店で使用する食材は基本的に国産の上質なものにこだわってるようです。


メニューはこんな感じ。京野菜や五島列島のお刺身など産地がしっかり書いてありますね。

かけつけの一杯目はレモンサワー。
toritsudaigaku-branko1
おおお、濁ってる! レモンがフレッシュで濃い〜!

最初に頼んだのはウフマヨポテトサラダ!

マヨネーズは自家製! マスタードを多めにいれているそうで、黄色いです。

半熟卵をくずしていただきます♪ おつまみに最高!


お刺身は福岡の真鯛、勝浦の金目鯛、五島列島のサザエ、〆鯖。

鮮度ばつぐん。本わさびと塩が添えてあるのがめっちゃうれしい〜
「今日は種類が少ないから数増やしますね♪」とおまけしてもらっちゃいました!


チェリーと春菊のサラダというちょっと変わったものも。
不思議な組み合わせだけどフルーティーで美味しい!これは家でも真似してみたいわ〜


で、わたしのイチ推しはこれです。ホタテのコロッケ!
コロッケって和食屋さんの定番メニューだけど、海鮮系のものってなかなかないと思う。


この断面やばくないですか?サクサクのとろっとろで、ホタテの貝柱からうま味が溢れてきます♪

「添えてあるお塩をつけておつまみっぽく食べるのもおすすめですよ♪」とのことでお塩で楽しみました。

塩強めなのが好きなわたしとしては超ツボでした!


ふぅ〜、、個性的なメニュー達でお腹いっぱい食べちゃったw

この日はデザートまでたどり着けなかったので、また必ずや突撃してみたいと思います!

ぶらんこ
東京都目黒区中根 1-1-7 渡辺ビル 1階
月曜定休